Titolo By Amphora - Aglianico del Vulture DOC

Il Vino

Titolo By Amphora - Aglianico del Vulture DOC è vinificato con metodi tradizionali in anfore di terracotta non trattata da 700 litri, favorendo una fermentazione alcolica di 12-13 giorni con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi. La successiva fermentazione malolattica avviene sempre in terracotta, preservando le caratteristiche autentiche del vino. Affinato per 18 mesi in anfora e ulteriori 6 mesi in bottiglia, esprime con autenticità il terroir vulcanico della Basilicata.

Note di Degustazione

Visivo: Rubino intenso con riflessi granati

Olfattivo: Profumo complesso con note speziate di pepe, confettura di frutta, ribes e tabacco

Gustativo: Grande struttura, persistenza aromatica e marcata sapidità minerale che conferiscono personalità e longevità fin dalla giovane età

Caratteristiche Principali

• Vitigno: Aglianico del Vulture 100%
• Denominazione: DOC Aglianico del Vulture
• Regione: Basilicata - Barile (PZ)
• Vinificazione: Fermentazione in anfore di terracotta non trattata da 700 lt
• Affinamento: 18 mesi in anfora + 6 mesi in bottiglia
• Gradazione: 14% vol.
• Temperatura di servizio: 16°C
• Decantazione: Minimo 15 minuti
• Annata: 2023

Abbinamenti

Perfetto con carni rosse arrostite o brasate, selvaggina e formaggi stagionati dal carattere deciso. Si sposa bene anche con ricette a base di funghi e sughi intensi, come ragù di cinghiale o spezzatini.

Il Produttore

Elena Fucci - Barile, Basilicata. Aglianico del Vulture affinato in anfore di terracotta con metodo tradizionale.