A mi manera
Rosso in Anfora - A mi manera
Rosso in Anfora - A mi manera
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Il Vino
Rosso in Anfora - A mi manera offre una straordinaria struttura che riempie la bocca, sviluppandosi in modo solido e compatto. Questo vino si distingue per la sua eleganza e profondità, garantendo un'esperienza gustativa intensa e armoniosa. Un ritorno alle origini con affinamento in anfore di terracotta lavorate a mano.
Note di Degustazione
Visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Olfattivo: Leggera ossidazione tipica dell'anfora, profumo di piccoli frutti rossi di bosco e ciliegie, note vegetali di erba appena tagliata e sottofondo minerale
Gustativo: Struttura straordinaria che riempie la bocca, solida e compatta. Elegante e profonda.
Caratteristiche Principali
- Vitigno: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Franconia 10%, Refosco dal Peduncolo Rosso 10%
- Zona viticola: Lison di Portogruaro
- Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 20 giorni con rimontaggi quotidiani
- Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta lavorate a mano
- Gradazione: 13,5% vol.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Formato: 0,75L
Metodo Anfora
Le anfore di terracotta fatte a mano sono un materiale poroso con elevata capacità di isolamento termico. L'anfora non trasmette alcun sapore a differenza del legno. La continua interazione tra vino e atmosfera esterna favorisce e velocizza il processo di maturazione. Un ritorno alle origini della vinificazione.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con formaggi stagionati, salami e altri insaccati.
Il Produttore
A mi manera - Lison di Portogruaro, Veneto. Vinificazione naturale in anfore di terracotta artigianali.
SCHEDA TECNICA
SCHEDA TECNICA
Zona Viticola: Lison di Portogruaro.
Vitigno: Merlot 40%Cabernet Sauvignon 40% Franconia 10% Refosco dal Peduncolo Rosso 10%.
Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz.
Vinificazione: L’uvaggio fermenta spontaneamente e rimane in macerazione sulle proprie bucce per almeno 20 giorni, rimontaggi quotidiani fino a 2 volte al giorno. La massa viene spostata su anfore di terracotta fatte a mano,
materiale poroso con elevata capacità di isolamento termico. L’anfora di terracotta non trasmette alcun tipo di sapore a differenza del legno. La continua interazione, comunicazione, tra vino e atmosfera esterna, favorisce e velocizza il processo di maturazione del prodotto. Un ritorno alle origini.
Gradazione: 13,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumi: Con una leggera parte d’ossidazione (tipica e dovuta all’affinamento in anfora) colpisce con il profumo di piccoli frutti rossi di bosco e ciliegie, danno spessore le note vegetali di erba appena tagliata e infine un sottofondo minerale.
Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta lavorate a mano.
Temperatura di Servizio: 18 gradi
Formato: 0,75L
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Formaggi stagionati, salami e altri insaccati.
SPEDIZIONE
SPEDIZIONE
Tempi di spedizione garantiti: da 5 a 7 giorni lavorativi.
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