Al-Cantara
Re Befè - Al-Cantàra
Re Befè - Al-Cantàra
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Re Befè è uno spumante Metodo Classico Extra Brut da Nerello Mascalese in purezza, prodotto da Al-Cantàra sulle pendici settentrionali dell’Etna, a Randazzo. Vendemmia manuale all’alba, 36 mesi sui lieviti e affinamento post-sboccatura di 6 mesi: nasce così una bollicina elegante, cremosa e minerale.
Note di degustazione:
🔸 Colore giallo luminoso
🔸Profumi di pietra lavica, agrumi, mela verde, ginestra e mandorla fresca
🔸 Freschezza vibrante, struttura fine, finale lungo e sapido
SCHEDA TECNICA
SCHEDA TECNICA
CLASSIFICAZIONE: DOC Etna Spumante Brut bianco
VITIGNO: Nerello Mascalese 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Feudo S. Anastasia, Randazzo
VINIFICAZIONE: La raccolta avviene all’alba e rigorosamente a mano per garantire una maggiore selezione delle uve che subiscono un ciclo di pressatura specifico. Il vino rimane in acciaio sulle fecce nobili (sur lies) per un minimo di 4 mesi, la rifermentazione avviene in bottiglia, in un locale a temperatura controllata per 1-2 mesi.
AFFINAMENTO: in bottiglia sui lieviti per 36/48 mesi e 6 mesi dopo la sboccatura.
CAPACITA' DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 8-10 anni
ANNATA: 2018
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol
FORMATO: 0,75 L
TEMP. DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Aperitivo, Menù di pesce, Menù di carne
SPEDIZIONE
SPEDIZIONE
Tempi di spedizione garantiti: da 5 a 7 giorni lavorativi.
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