• Pazzarello Catarratto Bianco Macerato Orange Wine Al Fèu Terre Siciliane IGT
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Al Fèu

Pazzarello – Catarratto - Bianco Macerato

Pazzarello – Catarratto - Bianco Macerato

€12,50 EUR
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Il Vino

Pazzarello è un Catarratto macerato sulle bucce, un orange wine tradizionale siciliano. Fruttato e di grande bevibilità, rappresenta il ritorno ai metodi ancestrali di vinificazione con macerazione prolungata.

Note di Degustazione

Visivo: Giallo carico tendente all'aranciato

Olfattivo: Delicato e fragrante con fresche note floreali e fruttate

Gustativo: Buon corpo, fresco, sapido con tannino non invasivo

Caratteristiche Principali

  • Vitigno: 100% Catarratto
  • Tipologia: Bianco Orange - IGT Terre Siciliane
  • Zona: Contrada Falconeria e Pozzillo, Marsala (TP)
  • Terreno: Collinare franco argilloso a 250m s.l.m.
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce oltre 20 giorni
  • Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini
  • Gradazione: 12% vol.
  • Temperatura servizio: 12°C
  • Formato: 0,75L
  • Annata: 2024

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo con cous cous di pesce, primi piatti a base di pesce e carni bianche con spezie dolci.

Il Produttore

Al Fèu - Marsala, Sicilia. Orange wine con metodo tradizionale di macerazione prolungata.

SCHEDA TECNICA

TIPOLOGIA: Bianco "Orange" – IGT Terre Siciliane
VITIGNO: 100% Catarratto
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ANNATA: 2024
TIPOLOGIA TERRENO: collinare, franco argilloso a 250m/slm
ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Falconeria, Contrada Pozzillo (Marsala, TP)
AFFINAMENTO: 8 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce fini
FORMATO: 0,75L
METODO DI PRODUZIONE: La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione sulle bucce si protrae per oltre 20 giorni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
COLORE: giallo carico tendente all’aranciato
OLFATTO: si presenta delicato e fragrante con fresche note floreali e fruttate
PALATO: buon corpo, fresco, sapido e un tannino non invasivo

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

ottimo con cous cous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci

SPEDIZIONE

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