Passito di San Vito - Basilicata IGT - Cifarelli

Il Vino

Il Passito di San Vito di Cifarelli si presenta con un colore giallo intenso impreziosito da riflessi dorati, segno di una maturazione attenta e raffinata. Al palato si rivela dolce, armonico e persistente, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e struttura, ideale per accompagnare dessert e momenti di contemplazione.

Note di Degustazione

Visivo: Giallo intenso con riflessi dorati

Olfattivo: Aroma delicato arricchito da sentori di miele e frutta candita. Complesso e avvolgente.

Gustativo: Dolce, armonico e persistente. Equilibrio perfetto tra dolcezza e struttura.

Caratteristiche Principali

• Vitigno: Greco bianco (uve appassite sulla pianta)
• Denominazione: IGT Basilicata Passito
• Zona di produzione: Contrada San Vito - Montescaglioso (MT)
• Regione: Basilicata
• Gradazione: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 12-14°C
• Annata: 2024

Metodo di Produzione

Le uve Greco bianco vengono fatte appassire sulla pianta, concentrando gli zuccheri e gli aromi per ottenere un vino dolce di grande complessità.

Abbinamenti Gastronomici

Particolarmente indicato con frutta secca, dolci a base di pasta di mandorle e miele, ma anche con formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione.

Il Produttore

Azienda Agricola San Vito di Cifarelli Vito - Contrada San Vito, Montescaglioso (MT), Basilicata.