ORANGE - Vino Macerato Catarratto IGP Terre Siciliane

Il Vino

ORANGE è un vino macerato di straordinaria personalità, prodotto da uve Catarratto, varietà autoctona siciliana. Questo vino naturale rappresenta l'espressione più autentica della vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce, una tecnica antica che dona complessità e carattere unici.

Caratterizzato dal colore giallo ambrato intenso, al naso si apre con note di frutta bianca matura, canditi e miele. Al palato è fresco, minerale ed intenso con tannini vivaci in chiusura che conferiscono struttura e persistenza.

Note di Degustazione

• Visivo: Giallo ambrato intenso con riflessi dorati
• Olfattivo: Note di frutta bianca matura, canditi, miele, sentori di frutta secca e spezie dolci
• Gustativo: Fresco, minerale ed intenso, con tannini vivaci in chiusura e finale persistente
• Temperatura di servizio: 12-14°C

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con piatti strutturati e saporiti, carni bianche, pollame arrosto, formaggi stagionati e semi-stagionati. Perfetto con cucina etnica speziata, curry, piatti della tradizione mediorientale, tajine e cous cous. Ottimo anche con antipasti ricchi, salumi e piatti a base di funghi. Eccellente come vino da meditazione.

Caratteristiche Tecniche

• Denominazione: Terre Siciliane IGP
• Vitigno: Catarratto 100%
• Tipologia: Vino Macerato (Orange Wine)
• Zona di produzione: Marsala, Sicilia
• Altitudine: 150 metri s.l.m.
• Tipo terreno: Medio impasto con prevalenza di argilla
• Età vigneti: 15 anni
• Superficie vitata: 2 Ha
• Densità d'impianto: 3500 piante/Ha
• Sistema di allevamento: Guyot
• Resa: 80 ql/Ha (circa 65% di resa in vino)
• Periodo vendemmia: Luglio/Agosto
• Andamento climatico: Caldo-Umido
• Vinificazione: In acciaio con macerazione sulle bucce
• Fermentazione: 12-15 giorni a temperatura controllata (16-18°C)
• Fermentazione malolattica: No
• Affinamento: 3-6 mesi in barrique + 30 giorni in bottiglia
• Formato: 750ml

Il Vino Macerato - Orange Wine

Il vino macerato, conosciuto anche come Orange Wine, è un vino bianco prodotto con una tecnica antica che prevede la macerazione delle uve a contatto con le bucce, proprio come avviene per i vini rossi. Questo processo conferisce al vino un colore ambrato, tannini strutturati e una complessità aromatica unica. Il Catarratto si presta perfettamente a questa vinificazione, dando vita a un vino di grande carattere e personalità.

Un vino naturale e autentico che rappresenta la tradizione vinicola siciliana reinterpretata in chiave moderna. Ideale per chi cerca vini di carattere e complessità. Ordina ora e scopri l'intensità del vino macerato siciliano.