A mi manera
Cabernet - A mi manera
Cabernet - A mi manera
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Il Vino
Il Cabernet - A mi manera si presenta con un palato maestoso, pieno e ampio, caratterizzato da un ritorno tannico che richiama delicate note di liquerizia. La sua struttura balsamica si arricchisce di aromi terziari speziati, offrendo un'esperienza di degustazione complessa e raffinata, ideale per chi cerca eleganza e profondità.
Note di Degustazione
Visivo: Rosso rubino intenso
Olfattivo: Profumi del sottobosco, mirtilli, ribes nero e more che si intrecciano alle erbe alpine
Gustativo: Palato maestoso, pieno e ampio con ritorno tannico e note di liquerizia. Struttura balsamica con aromi speziati.
Caratteristiche Principali
- Vitigno: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
- Zona viticola: Lison di Portogruaro
- Sistema di allevamento: Guyot
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione a temperatura controllata per 20 giorni con rimontaggi quotidiani
- Affinamento: 2 mesi in cemento non vetrificato + 10 mesi in botte grande di Rovere francese + 2 mesi in bottiglia
- Gradazione: 13,5% vol.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Formato: 0,75L
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con carne affumicata e ogni tipo di carne alla griglia. Ideale per accompagnare piatti intensi e saporiti.
Il Produttore
A mi manera - Lison di Portogruaro, Veneto. Affinamento in botte grande di Rovere francese (Allier e Nerves).
SCHEDA TECNICA
SCHEDA TECNICA
Zona Viticola: Lison di Portogruaro.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 60% Cabernet Franc 40%.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione a temperatura controllata in vasca d’acciaio per 20 giorni circa con rimontaggi quotidiani, fine fermentazione in cisterna di cemento non vetrificato. Affina successivamente per 10 mesi in botte grande di Rovere francese (rovere d’Allier e rovere di Nerves).
Gradazione: 13,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumi: Ricorda i profumi del sottobosco, mirtilli, ribes nero e more che si intrecciano alle erbe alpine.
Affinamento: Dopo la fermentazione avvenuta in acciaio, riposa per 2 mesi in cemento non vetrificato, a seguire affina 10 mesi in botte grande di legno, almeno 2 mesi in bottiglia
post imbottigliamento.
Temperatura di Servizio: 18 gradi
Formato: 0,75L
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
I convenzionali tutti, si può azzardare alla carne affumicata ed ogni tipo di carne alla griglia.
SPEDIZIONE
SPEDIZIONE
Tempi di spedizione garantiti: da 5 a 7 giorni lavorativi.
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